Es gibt Rezepte, die sind so einfach umzusetzen, wie sie schmackhaft sind. Und deshalb gibt es auch keine passende Ausrede dieses Apfel-Gorgonzola Aioli nicht zuzubereiten.

Hmmm …

Grillen ohne geht nicht!

Zutaten:

  • 1 Apfel
  • 150 g Gorgonzola
  • 200 g Mayonnaise
  • 1 TL in Olivenöl eingelegter Knoblauch
  • Schuss Weißer Portwein
  • Zucker

Den Apfel entkernen und fein würfeln. Gorgonzola grob darüber
zerteilen. Mit Mayonnaise, fein gehacktem, eingelegten Knoblauch,
einem Schuss Portwein und einer Prise Zucker glattrühren.

Vor dem Servieren das Aioli einige Minuten ziehen lassen.