Das Schöne an einem roten Thai-Curry ist, dass man die Zutaten des Gerichts wunderbar abändern kann. Einzig die Garzeit der einzelnen Zutaten muss man etwas anpassen. Diesmal mit Karotten und Auberginen. Zubereitung wie gehabt.
Hmmm …
Man gewöhnt sich an die Schärfe. Hätte diesmal etwas mehr sein können.